Les Vins
Rouge classique
Appellation Bordeaux Supérieur Rouge - Millésime 2014, 2015, 2016
75% Merlot, 15% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon
Vignes
Raisins issus de vieilles vignes sur nos meilleurs terroirs.
Sols
Sols argilo-calcaires et belle veine argilo-graveleuse autour de la propriété.
Vinification
Vin issu de raisins vendangés à maturité. Macération préférmentaire à faible température. Fermentation et élevage long (mise en bouteille 2 ans après récolte), collage au blanc d'oeuf, pas de filtration stabilisante.
Dégustation
Beau Millésime à Bordeaux. Vin avec beaucoup de croc, plein de fruit et belle fraîcheur des tanins. Encore un peu jeune mais déjà agréable. Un vin plein de promesse.
Accords
Vin destiné à la cuisine élaborée, les viandes rouges, le fromage.
