Blanc classique

Les Vins

Blanc classique

Bordeaux Blanc Sec - Millésime 2019 - Médaille d'Argent au Concours des vins bio de Nouvelle-Aquitaine


Cépages
50% Sauvignon blanc, 20% Muscadelle, 20% Sémillon, 10% Sauvignon Gris

Vignes
Issu de vignes de 10 à 20 ans

Sols
Assemblage de terroirs argilo-graveleux et argilo-siliceux sur des terres aluvionnaires.

Vinification
Vin issu de raisins sains, vendangés à maturité et macéraction pelliculaire à froid avant pressurage. Élevage sur lies fines en cuve pendant 6 mois.

Dégustation
Vin avec une belle structure, complexe, d’un beau compromis fruit-longeur en bouche-acidité. Agréable à déguster, maintenant mais sans urgence, après 8 à 12 mois qui suivent la mise en bouteille et combinaison de tous les éléments, le vin gagne en élégance et en finesse.

Accords
Vin destiné aux plats frais, poissons cuisinés ou frais, fromage frais ou de chèvre, apéritif...

Commentaire de dégustation du jury du concours: La fraicheur aromatique et une sensation florale agréablement vanillé amène en bouche une sensation tendre et voluptueuse. Celle-ci est idéalement soutenue par un équilibre final savoureux et onctueux... le plaisir est instantané.


Fiche Technique Blanc Classique