Les Vins
Blanc classique
Bordeaux Blanc Sec - Millésime 2021
50% Sauvignon blanc, 20% Muscadelle, 20% Sémillon, 10% Sauvignon Gris
Vignes
Issu de vignes de 10 à 20 ans
Sols
Assemblage de terroirs argilo-calcaire (Colombrad), argilo-graveleux et argilo-siliceux sur des terres alluvionnaires.
Vin issu de raisins sains, vendangés à maturité et macération pelliculaire à froid avant pressurage. Levures indigènes; vin identitaire et de terroir. Très faible en SO2. Élevage sur lies fines en cuve pendant 4 mois.
Dégustation
Vin avec une belle structure, complexe, bel équilibre fruit-acidité-gras. Agréable à déguster, maintenant mais sans urgence, belle tenue dans le temps, le vin gagnera en harmonie.
Accords
Vin destiné aux plats frais, poissons cuisinés ou frais, fromage frais ou de chèvre, apéritif...
