Rouge élevé en fût

Les Vins

Rouge élevé en fût

Bordeaux Supérieur Rouge - Millésime 2012 - Médaille d'Or au concours Sakura (Japon)


Cépages
70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon

Vignes
Issus de vielles vignes sur nos meilleurs terroirs.

Sols
Sols argilo-calcaires et belle veine argilo-graveleuse autour de la propriété.

Vinification
Vin issu de raisins vendangés à maturité. Macération préférmentaire à faible température. Fermentation et élevage long (mise en bouteille 2 ans après récolte) dont la dernière année en fût de chêne français avec 1/4 de bois neuf. Collage au blanc d'oeuf, pas de filtration stabilisante.

Dégustation
Même trame gustative que nos rouges classiques avec des notes boisées très équilibrées. Très belles rondeur et structure. Tanins soyeux.

Accords
Vin destiné aux viandes rouges ou en sauce et fromages affinés.


Fiche Technique Rouge Fût