pour le plaisir, par nature
14 au 22 Decembre 2025
Tournée de livraison en Belgique
Tournée de livraison dans toute la Belgique. Livraisons à domicile sur commande.
29 et 30 Novembre 2025
Les Nouvelles Barriquades
Le dernier week-end de Novembre, retrouvez-nous à la Cité du Vin (Bordeaux) avec les Vignerons Bio de Nouvelle-Aquitaine pour Les Nouvelles Barriquades.
Un salon des vins 100% bio avec une 50aine de vignerons.
Samedi de 11h à 21h et Dimanche de 11h à 18h
Pass dégustation : 10€
Novembre 2025
Crémant Blanc Vilatte dans la Revue des Vins de France
Noté 89/100 – Brut 2022
« Issu d’un millésime chaud, 2022, ce joli crémant joue la carte de la précision. La maturité du fruit est évidente avec des arômes de citron, mandarine, fleur d’oranger. La bouche est construite autour d’une matière riche et soyeuse dans laquelle vient s’intégrer harmonieusement une acidité traçante. À ouvrir à table. »
Octobre 2025
Vendanges 2025
Qu’elles étaient belles ces vendanges !
Equipes courageuses, météo radieuse et récolte prometteuse !
Retrouvez notre retour sur les vendanges 2025 dans le magazine l’Union Girondine des Vins de Bordeaux.
« Il faut valoriser ce millésime au grand potentiel qualitatif »
Lire l’article de l’Union Girondine des vins de Bordeaux
Automne 2025
Château Vilatte « Baies Entières 2023 » dans le magazine Decanter
Noté 90/100
« 40% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 20% Petit Verdot. Restrained on the nose initially, needs aeration. Bold and fruity on the palate, ripe and plush, with crisp acidity that balances the bright fruit: some blood orange, cassis, juicy cherries and pungent spice. An unusual style, excellent drinkability. Organic certified. Alc 14% »
7 au 9 Novembre 2025
Salon des vins et des Produits de Terroir – Sevrier
Comme chaque année, retrouvez-nous sur les bords du Lac d’Annecy, à Sevrier.
Nous venons à votre rencontre au salon des vins et des produits de terroir pour 3 jours, vous faire découvrir toute notre gamme.
- Vendredi 7 novembre de 14h à 19h30
- Samedi 8 novembre de 10h à 19h30
- Dimanche 9 novembre de 10h à 19h
2 au 9 Novembre 2025
Tournée de livraison en Belgique
Tournée de livraison dans toute la Belgique. Livraisons à domicile sur commande.
3 septembre 2025
« Blanc Classique » 2024 : 1 étoile au Guide Hachette 2026
Notre « Blanc Classique » 2024 a été sélectionné dans le Guide Hachette des Vins 2026 publié début Septembre. Noté avec 1 étoile, il est accompagné du commentaire suivant :
« Assemblage de 5 cépages, avec une dominante des 2 Sauvignons, complété par le Sémilon, la Muscadelle et le Colombard, ce blanc développe de beaux arômes de poire et de fruits mûrs à l’olfaction, prolongés par une bouche à la fois dense, veloutée et vivace, étirée dans une longue finale citronnée. »
30 avril 2025
Concours « Expression » des Vignerons Bio de Nouvelle-Aquitaine
Le 29 avril dernier s’est tenu la 28ème édition du concours « Expression ».
Comme chaque année, il est l’unique concours auquel nous participons.
Cette année, 2 de nos vins ont été médaillés :
- Médaille d’Or pour le Blanc Classique 2024
- Médaille d’Or pour le Rosé 2024
Nous sommes ravis de ces nouvelles médailles ! Les vins seront disponibles très prochainement, restez connectez !
10 au 12 Février 2025
Salon Wine Paris – Salon professionnel
Paris Porte de Versailles – Stand « French Organic Wines » – Hall 7.1 A 029.22
Retrouvez-nous à Paris pour Wine Paris sur le stand des vins bio de Nouvelle-Aquitaine dans le Hall 7.1
Lundi 10 : 9h30-19h
Mardi 11 : 9h30-19h
Mercredi 12 : 9h30-17h
Octobre / Novembre
Cuvée « Baies Entières » 2022 dans « Terre de Vins »
Notre Cuvée « Baies Entières » 2022 dans la sélection Bio du magazine Terre de Vins !
Commentaire de dégustation du journaliste Mathieu Doumenge pour Terre de Vins:
« Nez plongeant et dense. Une nappe de cassis, de myrtille, de violette, du menthol en soutien. La chair est pulpeuse, charnue, escortée de tanins pulsants. Bel équilibre, de la richesse sans opulence, de la souplesse et de la gourmandise. On connaît des vins dans des appellations plus huppées qui aimeraient avoir de telles qualités. Et à ce prix, c’est désarmant.
•Une daube de joue de bœuf longuement mijotée. »
4 Septembre 2024
Cuvée « Baies Entières » 2021 : 2 étoiles au Guide Hachette 2025
Notre Cuvée “Baies Entières” millésime 2021 a été sélectionnée par le Guide Hachette des vins 2025 publié le 4 septembre dernier. Il a obtenu la note de 2 étoiles accompagné d’un beau commentaire de dégustation:
“Vinifié en raisins non foulés, ce duo de Merlot et de Cabernet Franc à parts égales convainc franchement. Par son fruit bien mis en évidence, avec de la maturité, par son boisé ajusté, par sa souplesse et sa rondeur avenantes. Un ensemble posé et harmonieux, d’ores et deja tres accessible, mais qui vieillira aussi sereinement.”
Châteauilat 