Friday 01 November 2019

Salon des vins de Sevrier

Venez nous voir les 8, 9 et 10 novembre

Il est temps pour nous de venir vous rendre visite à Sevrier les 8, 9 et 10 Novembre au Salon des Vins et des Produits de Terroir, Stand n°24.

Cette année nous vous proposons de nouveaux millésimes en blanc classique (2018), blanc fût (2016), rosé (2018) et crémants (2016). Vous pourrez tout de même retrouver nos Bordeaux Supérieurs rouges classiques 2010, 2011, 2012 et fût 2011 et 2012.

Retrouvez toutes les informations du salon sur le site internet : www.salondesvins.org


Monday 30 September 2019

Vendanges 2019

Les vendanges touchent à leur fin !

Après une année tout aussi chaude que belle, nos raisins pour le millésime 2019 sont magnifiques !


Nous vendangeons depuis 3 semaines déjà en majorité sous le soleil. Les Semillon, Sauvignon, Malbec et Merlot récoltés à la main seront destinés respectivement aux crémants blanc et rosé. Nous avons aussi vendangé manuellement quelques raisins pour notre « Pétillant Naturel », futur nouveau produit à Vilatte dont nous vous parlerons très prochainement.

 

Également vendangés à la main, les raisins blancs pour notre blanc acacia dont les jus sont en fermentation dans les belles et bonnes barriques, dont plus d’un tiers de neuves.

 

Les Merlots et Cabernet pour nos vins rouges ont trouvé leur place dans le chai et ont démarrés leur fermentation !

Il ne reste plus que quelques grappes de Cabernet à récolter cette fin de semaine pour clôturer la belle saison.

 

Place aux vinifications...