Thursday 18 June 2015

Chantier de rénovation du chai de vinification

Le bâtiment multi-centenaire avait besoin d'être mieux adapté pour les vinifications de nos différents vins. Il devient aussi plus lumineux, ergonomique, fonctionnel et sécurisant. Le chai est un cadre de travail qui se doit d'être agréable, d'inspirer le vigneron, mais également un lieu de découverte. Nous avions pour objectif de réunir tous ces éléments, essayant de trouver un compromis entre tradition et modernité, préservant l'esprit du lieu.