Fruit de la terre et du terroir .

Passions de vigneron

Long chemin où la tâche passionnelle du vigneron et chacun de ses mouvements de la vigne au vin, demandent perfection et implications physique et spirituelle .

Choix des cépages, orientation, plantation puis soins apportés de longues années durant, pour aboutir au fruit qu’il nous est enfin donné de pouvoir ennoblir en vin. Cette métamorphose biochimique, indissociable de la passion et du coeur à l’ouvrage, requiert respect et admiration pour la nature comme pour le climat , puis pour tous ceux qui semant le blé dans les champs alentour et foulant au pied le raisin de la vigne, nous ont précédés de l’autarcie à nos jours, léguant au passage un patrimoine magnifique et des gestes essentiels à l’origine de notre vie et civilisation rurale.

Le raffinement et la diversité de nos vins actuels, au delà de la vigne , du terroir et  du travail des hommes, sont aussi un peu le fruit de l’histoire.

   

   

Stefaan Massart

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